Varkensvlees

Varkensvlees blijft steeds smaakvol!  

Varkensoester

Gemarineerd varkensvlees uit de carré.

5 kg. ±60 x ±80g.

 

Varkensgebraad natuur in sneetjes
Enkel gekruid met peper en zout. Heel traditioneel en combineerbaar met heel veel sauzen.
Een klassieker. Sneetjes van ±50g.
 
Verpakt per 4 x ± 1,7 kg.
Duivelsgebraad
Varkensgebraad van ontvette karbonade
met een licht pikante mosterdsmaak.
Rauw product. Geproduceerd door Fribona.
 
4 x ± 2,5 kg
 
Ontdooid (laten ontdooien bij koelkasttemperatuur):
*In combisteamer: verpakking verwijderen,
±13 min. bij 230°C voorbakken en afgaren
bij 85-95°C (100% stoom) tot kerntemperatuur van 65-67°C
*In pan: verpakking verwijderen, alle zijden kleuren,
afgaren op zacht vuurtje. Volledig doorbakken.

 

Gelakt buikspek
Snede buikspek die door het lakken met honing, sojasaus
en mosterd een extra touch krijgt. Rauw product. 
Geproduceerd door Fribona.
 
±50 x ±125g. Los ingevroren.
 
Laten ontdooien bij koelkasttemperatuur
* In combisteamer/oven: ± 8 min. bij 180°C (0 à 20% stoom)
  OF eerst traag garen gedurende 1u15 min. bij 50° C en
  op het einde onder de hete grill plaatsen. Mooi krokant bakken.
* Op barbecue: volledig doorbakken.

 

Lichtgerookt varkenshaasje

Porties van 100-120g. 

5 kg

Varkenswangetjes rauw

Zeer mals varkensvlees uit de kaken. Goed opgekuist.
Oorsprong varkens: België en Frankrijk.

Vacuüm verpakt per 10 x ±1 kg.

Koningsgebraad in sneetjes

Belgisch gekruid ‘extra’ varkensgebraad. Sneetjes van ±50g.

Vacuümverpakt per 4 x ±1,7 kg.

Varkenslapje

Gesneden portie van het ribstuk, zonder been.
Voor velen gemakkelijker om te eten dan een kotelet,
want het bevat geen been!

Verpakt per ±4,5 kg (30 x ±150g).

Varkenshaasje rauw

Het varkenshaasje geeft steeds een feestelijke toets aan de maaltijd doordat u het kunt combineren met heel wat verschillende sauzen. Vacuüm verpakt per ± 400g.

Verpakt per 4 kg.

Varkenshaasje gaar

Porties van 100-120g.

Verpakt per 5 kg.

Pagina's