Kalfsvlees
Dé delicatesse bij uitstek, mager, fijn en gezond vlees.
Kalfsoester
Feestelijke, magere portie kalfsoester in medaillonsnit, licht gekruid met peper en zout. Werd voorgegaard tot 40-50°C in de kern, dus niet doorgegaard.
Verpakt per ±5 kg, ca. 50 x ±100g
Kalfslapje
Oosprong: Europa. Los ingevroren.
Verpakt per 4,5 kg - 30 x 150g
Kalfsfricassee
Los ingevroren stukjes van ± 40g. Manueel gesneden van de schouder, een deel van de nek en van de borst in de ateliers van Fribona. Ideaal om een delicieus kalfsblanket te bereiden!
Verpakt per 5 kg
Gevulde kalfsborst in sneetjes
Fijn
gebraad van kalfsvlees en kalkoen,
met als vulling een kleurrijke groentemengeling: stoofprei, waterkers, knolselder, wortel, selder en ui. Sneetjes van ±50g.
Vacuüm verpakt per 8 x 1 kg
