Vacuüm

Visfilets jardinière
Alaska Pollackhaasjes in een witte visroomsaus met juliennegroenten. 10 rauwe porties van 120-140g
per verpakking van 2 kg. DUURZAME VISSERIJ.
Opgelet: bevat rauwe vis! Geproduceerd door Fribona.
Zonder smaakversterkers!
 
5 x 2 kg
 
Opwarmen in de verpakking (tot kerntemperatuur van 72°C).
*In combisteamer: 30-35 min. bij 95°C en 100% stoom
- vanuit diepvriestoestand
*Na ontdooien bij koelkasttemperatuur (maximum 3 dagen):
idem, enkel 20-25 min.
De saus heel goed omroeren vooraleer te serveren.
 
 
 
Boeuf bourguignon

Gegaarde blokjes rundvlees met groenten (Parijse wortelen, gesneden champignons, zilverui en ajuin voorgebakken) en
een rode wijnsaus met stukjes gerookt varkensspek. Gepasteuriseerd, vacuüm verpakt.

2,5 kg

Ontdooien en in vacuümverpakking ± 45 min.
op 95°C 100% stoom in steamer opwarmen.

Kalfsblanket

Een succulente klassieker met gekookt kalfsvlees, gekookte kalfsballetjes in een licht romige saus met kalfsjus. 

4 x 2,5kg/karton

Ontdooien en in vacuümverpakking 35 à 40 min. bij ±95°C en 100% stoom in steamer opwarmen.

Belgische kipfilet à la Toscana

10 gebakken kipfilets met rode pesto en zucchinimix (gele en groene courgetteschijven, rode ui en dadeltomaten).

Vacuüm verpakt per 2,5kg.

Kip curry

De gegrilde kippenhaasjes in een romige curry-
saus zijn afgewerkt met appel en rode paprika.
Een Oosters gerecht dat snel zijn weg vond
naar onze keuken.

Verpakt per 2,5 kg.

Opwarmen in combisteamer tot
kern 72°C 
bij 95°C & 100% stoom.

Kalkoen zoetzuur gegaard

Porties kalkoenvlees met een heerlijke mengeling van Chinese groenten in een zoetzure saus, gegaard, geproduceerd door Fribona. 2,5 kg

Kalkoengyros gegaard

Voorgegaarde gemarineerde kalkoenreepjes met ananas, paprika's en ui, geproduceerd door Fribona. Deze bereiding is volledig gaar en nagepasteuriseerd. 2,5 kg

Kipfilet pilav

Gebakken kippenhaasjes in zoetzure saus met mango en paprikablokjes.

Vacuüm verpakt per 2,5kg.

Stoofpotje van varkenswangetjes

Boterzachte varkenswangetjes met champignons en graantjesmosterd. Lang ongekend, nu bezig aan een 
stevige opmars.

Verpakt per 2,5 kg.

Opwarmen in combisteamer tot
kern 72°C 
bij 95°C & 100% stoom.

Konijnenrugfilet met pruimen

Gebakken konijnenrugfilet in een saus op basis van gedroogde pruimen, bruin bier en spek.

Vacuümverpakt en gepasteuriseerd, geproduceerd door Fribona. 2,5 kg

Pagina's