Vacuüm

Belgisch runderstoofvlees klassiek

Mooie stukken runderstoofvlees bereid op klassieke wijze, met een saus op basis van bruin tafelbier.
 
Vacuüm verpakt per 4 x 2,5 kg
Kip met Thaise groene curry
Aziatische bereiding met gebakken stukjes kippenfilet in een saus van groene Thaise curry  en kokosmelk, met wokgroenten (bladspinazie, broccoli, sugar snaps, groene asperges, lookscheuten) en rode paprika. De kippenfilet is halal. 
 
Vacuüm verpakt per 4 x 2,5 kg.
Neptunusschotel

Heerlijke visbereiding van zalm, Atlantische kabeljauw, Alaska Pollack en roodbaarsfilet in een witte visroomsaus met juliennegroenten. Zonder smaakversterkers! Opgelet: bevat rauwe vis! Geproduceerd door Fribona.

Verpakt per 4 x 2,5 kg.

 

Kip tikka masala

Gemarineerde gegaarde kippenfilet in een licht romige tomatensaus, met yoghurt en de typische tikka masalakruiden. Brits-Indiaas gerecht. Vacuümverpakt, zonder smaakversterkers.

4 x 2,5 kg

Boeuf bourguignon

Gegaarde blokjes rundvlees met groenten (Parijse wortelen, gesneden champignons, zilverui en ajuin voorgebakken) en
een rode wijnsaus met stukjes gerookt varkensspek. Gepasteuriseerd, vacuüm verpakt.

2,5 kg

Ontdooien en in vacuümverpakking ± 45 min.
op 95°C 100% stoom in steamer opwarmen.

Kalfsblanket

Een succulente klassieker met gekookt kalfsvlees, gekookte kalfsballetjes in een licht romige saus met kalfsjus. 

4 x 2,5kg/karton

Ontdooien en in vacuümverpakking 35 à 40 min. bij ±95°C en 100% stoom in steamer opwarmen.

Belgische kipfilet à la Toscana

10 gebakken kipfilets met rode pesto en zucchinimix (gele en groene courgetteschijven, rode ui en dadeltomaten).

Vacuüm verpakt per 2,5kg.

Kip curry

De gegrilde kippenhaasjes in een romige curry-
saus zijn afgewerkt met appel en rode paprika.
Een Oosters gerecht dat snel zijn weg vond
naar onze keuken.

Verpakt per 2,5 kg.

Opwarmen in combisteamer tot
kern 72°C 
bij 95°C & 100% stoom.

Kalkoen zoetzuur gegaard

Porties kalkoenvlees met een heerlijke mengeling van Chinese groenten in een zoetzure saus, gegaard, geproduceerd door Fribona. 2,5 kg

Kalkoengyros

Gegaarde stukken kalkoenfilet met ananas, rode
en groene paprikablokjes, appelblokjes en uien.

Vacuüm verpakt per 4 x 2,5 kg.

Pagina's