Sous vide

Filet de poulet pilaf

Aiguillettes de poulet rôti dans une sauce aigre-douce à la mangue et aux cubes de poivron. 2,5kg

Joues de porc

Estouffade aux joues de porc avec champignons et de la bière. 2,5kg

Goulash de boeuf hongrois

Le ragoût dont les Hongrois raffolent! 
Une viande de bœuf marinée aux épices
pour goulash, agrémentée de poivrons rouges
& verts et d’oignons. Emballé par 2,5 kg.

Porter à une température à coeur d’au moins 72°C. 
Réchauffer au four à vapeur: 95°C & 100% d'humidité. 

 

Babi pangang

Lamelles de porc précuites avec un mélange de légumes chinois et une sauce orientale, fabriquées par Fribona et pasteurisées dans l’emballage, en 2,5kg

Langue de boeuf sauce madère

Tranches de langue de boeuf dans une sauce madeire avec champignons, fabriquée par Fribona et pasteurisée dans l’emballage, en 2,5kg.

Boulettes de poulet dans une vraie sauce liegéoise

Boulettes de viande de poulet cuites avec vrai sirop liégeois, des oignons précuits en lamelles et des raisins, fabriquées par Fribona, en 2,5kg

 

 

Vol-au-vent

De beaux morceaux de poule cuits dans une délicieuse sauce blanche aux champignons. Élaboré par Fribona.

Emballés sous vide par 2,5 kg ou par 6 x (4 x 250g).

Carbonnades flamandes

Carbonnades flamandes de porc à l'ancienne, cuites, fabriquées par Fribona. 2,5 kg ou en portions de 250g

Waterzooi au poulet

Aiguillettes de poule bouillies, pom'quartiers et légumes en julienne, fabriqué par Fribona et pasteurisé dans l’emballage, en 2,5kg

Coq au vin

Aiguillettes de poulet rôties aux champignons et au lard, emballées sous vide en 2,5kg

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