Filets

Crus, purs, la plupart sans arêtes et surgelés individuellement – à pocher, cuire,…  

Filet de saumon atlantique

Filet de saumon atlantique pratiquement sans arêtes,
en portions de ± 150g. Sans peau, cru. Origine: le Chili.
10% glaçage.

Emballé par 10 x 1 kg.

Filet de dorade

Filet de dorade pratiquement sans arêtes de 140 à 200g par pièce, sans peau, cru. 20% glaçage. Provient du nord-est de l'Océan Pacifique.

Emballé par 1kg.

Dos d'Alaska Pollack
Dos d'Alaska Pollack sans arêtes. Sans peau. 
± 110g/portion. Ce poisson est pêché dans
le nord-est de l'Océan Pacifique. Les loins
ont une couleur blanche et une structure solide. 
10% glaçage. Pêche durable.
 
10 x 1 kg
Rouleau limande

Pratiquement sans arêtes et sans peau, ±50g, cru.
Provient de l’Océan Pacifique. 10% glaçage. PÊCHE DURABLE.

Emballé par 5 kg.

Rouleau limande au saumon pacifique

Rouleau limande au saumon, pêché dans l’Océan Pacifique
avec des chaluts ou des hameçons et des lignes. 
Ce produit a une bonne structure et pèse ± 50g par portion.
10% de glaçage. 

Emballé par 5 kg.

Filet de saumon pacifique

Portions de filet de saumon pacifique de ±150g.
Sans arêtes. Sans peau. Crues. Surgelées séparément.
10% de glaçage. Pêchees en Atlantique. PÊCHE DURABLE.

Emballé par 5 kg. 
Filet de plie

Filet de plie pratiquement sans arêtes et sans peau noir, 160 à 200g. 

Emballé par 1kg.