Filets

Crus, purs, la plupart sans arêtes et surgelés individuellement – à pocher, cuire,…  

Filet de colin

Filet de colin sans peau et pratiquement sans arêtes, ±150g.

Emballé par 5kg.

Filet de plie

Filet de plie pratiquement sans arêtes et sans peau noir, 160 à 200g. 

Emballé par 1kg.

Dos de cabillaud

Dos de cabillaud pratiquement sans arêtes, sans peau, cru, surgelé séparément. 10% glaçage. Disponible en ±150g et ±200g. Provient de l’Atlantique. 

Emballage:
Filets de ±200g: emballé par 10 x 1kg
Filets de ±150g: emballé par 5kg

Filet de dorade

Filet de dorade pratiquement sans arêtes de 140 à 200g par pièce, sans peau, cru. 20% glaçage. Provient du nord-est de l'Océan Pacifique.

Emballé par 1kg.

Rouleau limande

Pratiquement sans arêtes et sans peau, ±50g, cru. Provient de l’Océan Pacifique.

Emballé par 5kg.

Rouleau limande au saumon pacifique

Rouleau limande au saumon, pêché dans l’Océan Pacifique
avec des chaluts ou des hameçons et des lignes. 
Ce produit a une bonne structure et pèse ± 50g par portion.
10% de glaçage. 

Emballé par 5 kg.

Filet de saumon

Filet de saumon atlantique pratiquement sans arêtes en portions de ± 150g ou ± 200g.

Aussi disponible: filet de saumon pacifique pratiquement sans arêtes de ± 150g.

Saumon Atlantique ± 150g: emballé par 1kg.
Saumon Atlantique ± 200g: emballé par 5kg.
Saumon Pacifique ± 150g: emballé par 5kg.