Filets

Crus, purs, la plupart sans arêtes et surgelés individuellement – à pocher, cuire,…  

Filet de colin

Filet de colin sans peau et pratiquement sans arêtes, ±150g.

Emballé par 5kg.

Filet de plie

Filet de plie pratiquement sans arêtes et sans peau noir, 160 à 200g. 

Emballé par 1kg.

Dos de cabillaud

Dos de cabillaud pratiquement sans arêtes, sans peau, cru, surgelé séparément. 10% glaçage. Disponible en ±150g et ±200g. Provient de l’Atlantique. 

Emballage:
Filets de ±200g: emballé par 10 x 1kg
Filets de ±150g: emballé par 5kg

Filet de dorade

Filet de dorade pratiquement sans arêtes de 140 à 200g par pièce, sans peau, cru. 20% glaçage. Provient du nord-est de l'Océan Pacifique.

Emballé par 1kg.

Rouleau limande

Pratiquement sans arêtes et sans peau, ±50g, cru. Provient de l’Océan Pacifique.

Emballé par 5kg.

Rouleau limande au saumon pacifique

Rouleau limande au saumon pacifique, péché dans l’Océan Pacifique, et provient de la Chine. Ce produit a une bonne structure et pèse ± 50g par portion.

Emballé par 5kg.

Suprême filet hoki nature

Portion formée de filet de hoki pratiquement sans arêtes de la Nouvelle-Zélande ou de la Patagonie, cru. Forme: dos de poisson.

Emballé en 38 x 150g.

Filet de saumon

Filet de saumon atlantique pratiquement sans arêtes en portions de ± 150g ou ± 200g.

Aussi disponible: filet de saumon pacifique pratiquement sans arêtes de ± 150g.

Saumon Atlantique ± 150g: emballé par 1kg.
Saumon Atlantique ± 200g: emballé par 5kg.
Saumon Pacifique ± 150g: emballé par 5kg.