Nouveautés

Burger texan
Burger de porc aux épices tex-mex.
Goût texan-mexicain. Pas pané. Cuit.
Congelé individuellement. Élaboré par Fribona.
 
Portions de 100g: emballées par 5 kg (50 pièces).
Portions de 150g: emballées par 4,5 kg (30 pièces).
 
Burger de poulet cuit
Burger de viande de poulet, légèrement épicé aux épices de poulet. Pas pané.
 
Portions de 100g: emballées par 5 kg (50 pièces).
Portions de 150g: emballées par 4,5 kg (30 pièces). 
 
Médaillon de porc
Morceau délicieux de viande de porc mariné, découpé du carré. Cuit.

5 kg. ±60 x ±80g.

Ne plus ajouter de matière grasse!
Porter à une température à cœur d'au moins 65°C.
De préférence en état dégelé (laisser dégeler au frigo,
3 jours au maximum):
*Au four à vapeur (20% d'humidité):
± 20 min. à 100°C, ± 9 min. à 150°C
En état surgelé:
*Au four à vapeur (20% d'humidité):
± 30 min. à 100°C, ± 15 min. à 150°C