Viande de boeuf

Fribona présente des versions crues et cuites du beefsteak et des carbonnades de boeuf. Ainsi, vous pouvez choisir selon vos besoins: temps disponible, ligne froide ou chaude, etc. 

Langue de boeuf en tranches

Langue de boeuf nettoyée, cuite, et prétranchée. Les langues ont déjà été cuites pendant 150 minutes à 98°C. Origine: le Brésil.

Emballée sous vide par ± 2kg.

Langue de boeuf cuite

Langue de boeuf cuite, pelée et nettoyée, sous vide par 4 pièces et provenant du Brésil. Les langues ont déjà été cuites pendant 165 minutes à 96 à 100°C. Plus de perte de poids!!

Emballé en 4 x ± 750g.

Aussi disponible en tranches, emballée sous vide en 4 x ± 2kg.

Carbonnades de boeuf crues

En morceaux de 40g, congelées séparément.

Emballé par 5kg.

Steak

Steak délicieux, fabriqué par Fribona: la preuve que le surgelé a du goût. Pendant la cuisson, un minimum de matière grasse a été ajouté! Idéal pour ligne froide mais aussi à utiliser dans la ligne chaude; c'est bien possible de servir un beefsteak tendre!

Steak saisi: emballé par 5kg (portions de 120 à 150g, ± 37 pièces)
Steak cru: emballé par 4,5kg (portions de 150g, 30 pièces)

Rôti de boeuf extra

Rôti de boeuf extra: viande de boeuf du quartier arrière. Produit cru; une tranche de rôti met l’eau dans la bouche! ± 2 kg

Carbonnades de boeuf cuites

Carbonnades de boeuf cuites: légèrement épicées, morceaux précuits et emballés sous vide. Le produit a été précuit dans l’emballage sous vide et fabriqué par Fribona. Cela rend une préparation rapide possible, avec la sauce de votre choix. Combinez à l’aise!

Emballé en 4 x 2kg.

Langue de boeuf crue

Langue de boeuf crue, nettoyée et sans gorge. Idéale avec sauce madère! Sous vide et emballée par 1,3 à 1,8kg.